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香芋是一种口感绵密、味道浓郁的食材，经过烤箱烘烤后，更加酥脆美味。制作酥脆香芋条，首先需要准备新鲜的香芋一根，清洗干净后去皮切成薄片。

接着，将切好的香芋片平铺在烤盘上，预热烤箱至180度。将香芋片放入烤箱中烤制15分钟，直至香芋片表面微微泛金黄色。

取出烤箱，用厨房刷刷上薄薄的一层蜂蜜，再撒上一些芝麻，调节烤箱至200度，继续烘烤5分钟，直至芝麻微微变色。

将烘烤好的香芋片取出，待凉后即可品尝。这款酥脆香芋条，既保留了香芋本身的浓厚口感，又增加了酥脆的口感。搭配一杯热茶或咖啡，清晨或下午茶时段，都是不错的选择。