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怎样制作简单又美味的鱼柳？以下是我分享的一道简单而又美味的鱼柳食谱，让您轻松做出一道令人回味的菜肴。

准备所需的材料：鱼柳、盐、白胡椒粉、生粉、鸡蛋、淀粉、植物油等。选择新鲜的鱼柳，清洗后用纸巾擦干水分。

将鱼柳切成适中的大小，用刀背轻轻拍打鱼片，使其更加鲜嫩。接下来，将鱼片撒上少许盐和白胡椒粉，腌制片刻，待其入味。

接下来，我们需要把鸡蛋打入碗中，加入适量的盐和生粉，搅拌均匀。将腌制好的鱼柳均匀裹上鸡蛋液，再裹上一层淀粉，使其表面变得金黄酥脆。

热锅冷油，将裹好鸡蛋液和淀粉的鱼柳放入油锅中炸至金黄色，捞出沥油备用。此时，您可以闻到香气四溢，令人垂涎欲滴。

再次热锅热油，将炸好的鱼柳放入锅中煸炒片刻，加入适量的盐和白胡椒粉调味。您也可以根据个人口味加入一些喜欢的调料，如蒜蓉、孜然等，使其更加美味可口。

煸炒片刻后，鱼柳煮熟，香味扑鼻。将其盛出装盘，撒上一些香菜或者葱花作为装饰，增添色彩和味道。

这样一道简单又美味的鱼柳就做好了！鱼柳外酥里嫩，口感顺滑，香气四溢，非常适合与米饭或者面条一起享用。希望您能尝试并且喜欢这道美味的鱼柳！