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甜豌豆是一种在夏季时节特别受欢迎的蔬菜，它既美味又营养。今天我就来分享一下甜豌豆的简单又美味的制作方法。

选择新鲜的甜豌豆是非常重要的。当你购买甜豌豆时，要选择颜色鲜亮、形状完整的豆荚。此外，还要留意豆荚上是否有褐色斑点或变形，这些都是甜豌豆已经不新鲜的迹象。

接下来，我们需要将甜豌豆豆荚剥开。豌豆的外面有一层硬脆的脂肪纤维，我们要先将其剥去。只需要用手将豆荚两头撕开，然后用指甲轻轻刮去外面的脂肪纤维即可。这一步骤非常重要，因为它会让甜豌豆更加嫩滑，口感更好。

 我们需要将剥好的甜豌豆放入沸水中焯水。将水烧开后，放入豌豆焯水1-2分钟。焯水可以使甜豌豆更加鲜嫩，口感更佳。在焯水的过程中，我们可以加入一小勺盐，这样可以提升甜豌豆的味道。

我们将焯好水的甜豌豆捞出，迅速放入冰水中浸泡。这样做可以使甜豌豆保持鲜嫩的口感，并保留其鲜绿的颜色。

这样，一道口感独特、色香味俱佳的甜豌豆就制作完成了。我们可以将其用作配菜，也可以加入沙拉或炒菜中。不论是独自食用还是搭配其他食材使用，甜豌豆都能为菜品增添浓郁的甜味。

制作美味的甜豌豆只需要几个简单的步骤：选择新鲜的甜豌豆、剥去外面的脂肪纤维、焯水和冰水浸泡。这样做可以保持豌豆的口感和颜色，使其更加美味可口。无论是独自享用还是作为其他菜肴的一部分，甜豌豆都是一道不可错过的美味蔬菜。