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土姜糖是一种经典的传统美食，香甜可口，深受大家喜爱。想要制作正宗的土姜糖，我们需要准备土姜、白糖、花生和炒锅。

将土姜用水洗净，去皮切成细丝。将炒锅放在火上，加入适量的清水，放入土姜丝煮开。水煮沸后，去除浮沫，再用冷水冲洗一下土姜丝，然后沥干备用。

接下来，我们需要将炒锅重新烧热，加入适量的白糖。白糖熔化后，继续加入刚才煮好的土姜丝，快速翻炒均匀。需要注意的是，炒的时候火不能太大，以免烧焦。

随后，将花生放入砂锅中，用文火炒熟，熟透后，放凉备用。可以根据自己的口味，选择是否去皮。

将炒熟的花生和炒好的土姜糖放入一个容器中，用木铲搅拌均匀。待混合物稍凉后，可以用手捏成任意形状的小块，或者用模具压制成各种有趣的造型。等土姜糖糊身份凉透后，就可以食用了。

这样制作的土姜糖色泽红亮，口感韧劲十足，入口即化。食用时，可以品尝到土姜的浓郁香味，以及花生的香甜口感。制作土姜糖虽然简单，但需要一定的经验和耐心。希望大家能够成功制作出正宗的土姜糖！