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6个月以上的宝宝可以吃皮蛋，但是不可以过量食用皮蛋。

中医认为，儿童的身体是稚阴稚阳之体，代谢极其旺盛。皮蛋中的微量铅被儿童吸收后，会存留在肝、肺、肾、脑等组织及红细胞中。会影响宝宝的健康成长，还会使骨骼与牙齿中的钙流失。根据科学研究表明，经常食用无铅皮蛋会引起儿童出现骨骼和牙齿发育不良、食欲减退、胃肠炎等病症。更严重的是还会影响智力发育。所以说宝宝可以食用皮蛋，但是只能尝鲜，不可以过度食用。

一般而言，不建议宝宝食用凉拌皮蛋。因为食用凉拌皮蛋更容易感染细菌，引发疾病。