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1、促进胃肠蠕动

苤蓝含大量水分和膳食纤维，可宽肠通便。防治便秘，排除毒素。

苤蓝还含有丰富的维生素E，有增强人体免疫功能的作用。所含微量元素钼，能抑制亚硝酸胺的合成，因而具有一定的防癌抗癌作用。

苤蓝维生素含量十分丰富，尤其是鲜品绞汁服用。对胃病有治疗作。其所含的维生素C等招牌营养素，有止痛生肌的作用。能促进胃与十二指肠溃疡的愈合。

苤蓝还有止咳化痰、清神明目、醒酒降火的作用。