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剩饭剩菜是我们生活中常见的现象，但是保存剩饭剩菜应该有一定的规则，才能确保我们的健康安全。

通常情况下，剩饭剩菜应该在两小时内冷藏保存。如果天气炎热或者食物放置时间较长，建议尽快冷藏，防止食物变质。

冷藏后的剩饭剩菜，一般可以保存1-2天。但是注意，在保存前要确保食物完全冷却，并放置在密封的容器中。

如果想要保存更久，可以选择将剩饭剩菜放入冷冻室。冷冻可以延长食物的保存时间，一般可以保存1-2个月。但是解冻后的食物不要再次冷冻，以免造成食物变质。

剩饭剩菜的保存时间应该尽量控制在2天内。如果超过这个时间，建议及时丢弃，避免食用过期食物对身体造成危害。