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1.豌豆可作主食，豌豆磨成豌豆粉是制作糕点、豆馅、粉丝、凉粉、面条、风味小吃的质料。豌豆的嫩荚以及嫩豆粒可菜用也可制作罐头。

2.豌豆粒多食会产生腹胀，故不宜恒久大量食用。豌豆适宜与富含氨基酸的食品一块儿烹饪，可以明显提高豌豆的营养价值。

3.很多优质粉丝是用豌豆等豆类淀粉制成的，在加工时每每会参加明矾。时常大量食用会使体内的铝增添，影响康健。

4.炒熟的干豌豆尤为不易消化，过食可引起消化不良、腹胀等。

5.运用于消渴：豌豆适量，淡煮常吃。

买的青豌豆生的没吃，不要洗直接放冰箱冷藏;要是是剥出来的豌豆就适于冷冻。最佳在一个月内吃完。

□相宜的黄金搭配

radic;玉米+豌豆=起到蛋白质互补作用

□相克的禁忌搭配

*豌豆+醋=易引起人体消化不良