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淡菜干是一种非常受欢迎的海味，所以许多人都会好奇淡菜干是由什么材料制成的呢？其实，淡菜干的主要原料是扇贝，接下来，我将详细介绍淡菜干的制作过程。

淡菜干的制作需要先将新鲜的扇贝处理干净。在海滨城市，捕捞新鲜扇贝非常方便，所以淡菜干的原料可以保证新鲜而美味。将新鲜的扇贝洗净后，去除壳，将肉质部分取出备用。

接下来，将切好的扇贝放在盘子里，加入适量的盐入味。扇贝需要入味，才能制作出口感好、味道鲜美的淡菜干。将盐均匀地撒在扇贝上，轻轻揉搓，让盐与扇贝充分融合。

将入味的扇贝码放在炎热的太阳下晾晒。太阳的热量能够将扇贝的水分蒸发掉，达到防腐的效果。晒干的过程需要在适当的天气条件下进行，一般需要晒上几天的时间。天气炎热、阳光充足的夏季是制作淡菜干的最佳时机。

随着时间的推移，扇贝逐渐干燥。当扇贝完全变干后，就可以将它们晾凉。冷却后的扇贝会变得更加酥脆，口感更好。凉透的扇贝可以用密封袋或容器保存，以保持其新鲜度和口感。

淡菜干是由新鲜的扇贝经过处理、入味后晾晒而成的。制作淡菜干需要选用新鲜的扇贝，并在炎热的季节里进行。通过晾晒，扇贝的水分被蒸发，达到防腐的效果。淡菜干的制作过程虽然简单，但是它的美味却能带给人们极大的享受。