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剖宫产术后，由于手术切口需要一段时间才能完全愈合，新妈妈们往往对饮食有一些担忧。其中一个常见的问题是何时可以开始食用水果和蔬菜。事实上，适时地摄入水果和蔬菜对于新妈妈的康复非常重要。

在剖宫产后的早期，新妈妈需要注意饮食的温和和清淡。母乳喂养的妈妈应尽量选择容易消化的食物，以免引起消化不良问题。扁豆粥、小米粥、面条汤等是比较推荐的食物选择。此时，可以适量地摄入含有维生素C的水果和蔬菜，如柠檬、苹果、柚子、西红柿。这些水果不仅能够增加维生素C的摄入量，还有助于促进伤口愈合。

一般来说，剖宫产术后的2周内新妈妈的身体逐渐恢复，伤口也会逐渐愈合。此时，可以适量地引入更多种类的水果和蔬菜。新鲜的水果和蔬菜富含纤维、维生素和矿物质，有助于提高新妈妈的营养摄入和增强身体的康复能力。尤其是含有维生素A的蔬菜，如胡萝卜、南瓜、菠菜等，可以帮助修复组织和促进伤口愈合。

然而，新妈妈在摄入水果和蔬菜时，也需要注意食用的方法和时间。带硬壳或有纤维的水果，如橘子、葡萄等，应该剥皮或切小块后再食用，避免对伤口产生刺激。此外，在剖宫产术后的早期，新妈妈的胃肠功能还未完全恢复，所以应该避免吃生冷的水果和蔬菜，以免对胃肠道造成负担。

剖宫产后新妈妈适时地开始食用水果和蔬菜是有益的。早期可选择容易消化的水果和蔬菜，以增加维生素C的摄入量和促进伤口愈合；2周后可以逐渐引入更多种类的水果和蔬菜，以提高营养摄入和促进身体恢复。当然，在食用时也要注意方法和时间，以免对伤口和胃肠道造成刺激和负担。