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家庭冰皮月饼是中秋节必备的传统美食之一，制作起来简单又好吃。下面我将与大家分享一道家庭冰皮月饼的制作方法和配方。

我们需要准备月饼的外皮材料。面粉300克，糯米粉100克，炼乳适量，食用油适量。将面粉和糯米粉混合后，加入适量的冷水搅拌成面团。在搅拌的过程中，逐渐加入食用油，直到面团光滑且有弹性。将面团饧30分钟。

接下来，我们来制作月饼的馅料。馅料的选择很多样，可以根据个人口味加入不同的配料。例如，传统的冰皮月饼经常选择红豆沙、莲蓉、核桃等作为馅料。将选好的馅料包入月饼馅料球备用。

我们开始制作月饼的外皮。将饧好的面团分成适量大小的小剂子，擀成薄片。在擀面的过程中，可以撒一些干糯米粉，防止粘连。将小剂子包裹住馅料球，将多余的面皮捏掉。用手按压月饼使其变圆形，并将其放在月饼模具中成型。

我们来制作月饼的冰皮。将糯米粉倒入容器中，加入炼乳，用手搅拌均匀。然后将糯米粉放入微波炉加热，期间需要多次搅拌，直到糯米粉煮熟且变得有弹性。待糯米粉稍凉后，可以按照个人喜好加入一些食用色素进行调色。将制作好的冰皮涂抹在月饼上，用刷子蘸取适量食用油，涂抹在月饼表面以增加光泽。

通过以上步骤，一道美味可口的家庭冰皮月饼就制作完成啦！在享用前，最好将月饼放在冰箱中冷藏几小时，让冰皮更加酥脆可口。家庭冰皮月饼作为一道传统的中秋节美食，不仅好看，而且味道独特，受到了很多人的喜爱。大家不妨亲自动手制作一下，感受其中的乐趣吧！