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1、原料：黑鱼、羊肉卷、蟹味菇、姜块。

2、做法步骤：黑鱼片成鱼片，用清水淘洗三遍。

3、鱼片用蛋清，盐。白胡椒，腌渍十分钟后，用淀粉抓拌均匀静置五分钟。

4、锅里放足量的水，把浓汤宝，蟹味菇放入烧开。

5、下入鱼片烧开，再放入羊肉片，小火煮开后慢慢撇去浮沫。尝一下，调入盐。白胡椒，中小火煨三到五分钟。

6、装盘，先捞出固体，最后汤汁用豆浆过滤网过滤到碗中即可。