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1、如果短时间内使用，可以将黄油放在冰箱冷藏室，可以保存一个月左右。但要先用锡纸或者油纸将黄油包裹严实之后再放入冰箱冷藏室，因为黄油非常容易串味。如果不包起来非常容易丧失黄油自身的香味，同时注意避免与有较重气味的食物放一起 。

2、如果近期不使用，可以将黄油放在冰箱冷冻室，一般可以保存半年左右。先将黄油切成合适的大小方块，然后用保鲜膜分别将黄油块包裹起来。再将包好的黄油块一起放入保鲜盒内，盖好保鲜盒，放入冰箱冷冻室即可。解冻时，只需拿出适量的小块，放入冰箱冷藏即可自然解冻。

总结：

黄油既可冷藏保存也可以冷冻保存，冷藏保存时先用锡纸或者油纸将黄油包裹起来，然后放入冰箱冷藏室即可；

冷冻保存时先将黄油切成小方块，然后用保鲜膜分别将黄油块包裹起来。再将包好的黄油块放入保鲜盒内，盖好保鲜盒，放入冰箱冷冻室即可。