清理海参及去腥味的正确方法，清理海参及去腥味的正确方法是什么
2022-07-01
清理海参及去腥味的正确方法，清理海参及去腥味的正确方法是什么
更新时间：2022-07-01 08:28:44 作者：知道百科
1. 清理海参及去腥味的正确方法
2. 海参是海鲜中的珍品，富含营养，但由于其厚实的肉质和氨腥味，让许多人望而却步。为了让大家吃到新鲜美味的海参，下面介绍清理海参及去腥味的正确方法。
3. 清理海参时，先将海参在清水中多次漂洗，使其表面的泥沙和杂质充分冲掉，这样便于切开清理内脏。
4. 接下来，用刀切开海参的一端，取出内脏和沙粒，再使用毛刷将海参的外皮刷干净。
5. 清理完毕后，将海参泡在深色的酱油或者红酒中，以去除海参的腥味。建议泡制时间大约在6小时左右。
6. 最后，将清理干净后的海参切成需要的长度，用沸水焯一下，再加入适量的料酒或者清水，以去除剩余的残腥味，用清水将焯后的海参冲洗干净，最后食用即可。
7. 总结：清理海参及去腥味的方法并不复杂，只需要认真耐心地处理，就能够享受到美味的海参料理。建议大家尝试一下，吃海参也能够变得简单美味。