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茶香猪蹄是一道受到很多人喜爱的美味佳肴，它的制作虽然看似繁琐，但只要掌握了正确的步骤和技巧，就能制作出香气扑鼻、口感细腻的茶香猪蹄。

我们需要准备好一些食材和调料，如新鲜的猪蹄、干茶叶、八角、香叶、生姜、葱等。接下来，将猪蹄洗净，切成大块，放入锅中，加入适量的水，大火煮沸后撇去浮沫，焯水备用。

取一个干净的锅，加入适量的清水，放入焯水后的猪蹄块，再加入适量的八角、香叶、生姜、葱等调料，烧开后转小火慢慢炖煮，让猪蹄吸收香气和味道。这个过程需要耐心，约炖煮1-2个小时。

接着，我们来制作茶香猪蹄的特殊调料。取一些干茶叶倒入锅中，用小火炒香，炒至茶叶微黄色，散发出浓郁的茶香味后，取出备用。

将已经炖煮熟透的猪蹄取出，剁成适当大小的块，放入一个容器中。接着，将炒香的茶叶放入一个棉布包中，用绳子扎紧，放入容器中与猪蹄混合均匀，让茶叶的香气充分渗入猪蹄内部。

我们需要将混合均匀的猪蹄和茶叶包放入冰箱中腌制，时间需要根据个人口味调整。通常情况下，腌制12-24个小时，猪蹄的味道就能充分渗入，达到最佳效果。

经过腌制后，将茶香猪蹄取出，沥干水分，放入蒸锅中蒸熟。待猪蹄变得软烂后，取出，放在盘中，撒上适量的盐和胡椒粉，再洒上一些香菜和蒜末作为点缀，美味的茶香猪蹄就制作完成了。

茶香猪蹄的制作虽然看似复杂，但只要按照正确的步骤进行操作，就能制作出色香味美的茶香猪蹄。希望大家能够动手尝试一下，品尝这道美味佳肴带来的独特滋味。