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选择新鲜的银鳕鱼肉，将其剁成细碎的肉末。可以在鱼肉中加入适量葱姜蒜末和少许料酒，提升鱼肉的鲜美口感。

将剁碎的银鳕鱼肉放入碗中，加入适量的盐、胡椒粉和鸡精调味，搅拌均匀后静置片刻，让味道充分融合。

准备适量的馅料，将银鳕鱼肉馅适量放入饺子皮中，留出空间以便包裹。将饺子皮用手指沾水，然后将边缘捏紧密封。

将包好的饺子放入锅中，加入适量清水，盖上锅盖，大火煮沸后转小火焖煮10分钟左右即可。待饺子浮起并皮熟时，即可捞出。

将饺子盛入碗中，搭配适量的醋、酱油和葱花，即可食用。香味四溢，口感鲜美，美味可口。