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甲状腺切除术后，合理的饮食对康复至关重要。首先要避免食用碘含量高的食物，如海产品、海带等。因为过多的碘摄入可能会增加甲状腺激素的合成，对身体造成不良影响。

同时，在饮食中应适量增加富含维生素和矿物质的食物，如新鲜蔬菜、水果、全谷类等。这有助于维持身体健康，并减少因缺乏甲状腺功能而引起的疲劳、注意力不集中等问题。

此外，甲状腺切除术后，患者应避免食用刺激性食物，如辛辣食物、咖啡和浓茶等。这些食物可能会刺激甲状腺的功能，对身体健康造成影响。

保持适量的运动也是甲状腺切除术后的重要饮食注意事项。适量的运动有助于促进新陈代谢，减轻体重，提高身体免疫力。但切记不要过度运动，以免引起身体不适。