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制作美味的醋泡花生不仅简单易行，而且口感独特，酸甜可口。以下将介绍一种简便方法，让您在家轻松制作出美味的醋泡花生。

准备好所需材料：新鲜花生500克、陈醋适量、糖适量、盐适量、水适量。

将花生去壳，用清水冲洗干净，沥干备用。将花生放入锅中，加入足够的开水，加盖煮沸10分钟，以确保花生全熟。煮好的花生表皮会逐渐裂开，这是一个判断熟度的标志。

接下来，将煮熟的花生捞出，倒入准备好的冷水中浸泡片刻，这样能更容易去掉花生的薄膜。然后用手轻轻一搓，花生的薄膜就会脱落，流入水中。

再取一个干净的容器，将花生倒入其中，加入适量的盐搅拌均匀，使盐分均匀附着在花生坚果上。稍作休息，让花生吸收盐的味道。

准备调味液。取一个小碗，加入陈醋和糖，按照个人口味加入适量的盐，搅拌均匀。将调味液倒入容器中的花生上，注意要全部浸泡在调味液中，让味道渗透进去。如果觉得调味液不够，可以加入适量的水。

将容器盖好，放入冰箱腌制2-3小时。腌制时间越长，花生的味道就越入味。腌制好后，取出即可享用。

这种制作美味醋泡花生的方法简单易行，不仅适合作为零食，也可以搭配饭菜一起食用。大家不妨尝试一下，相信定会让您垂涎三尺。