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菜心的英文翻译是"choy sum"，这是一种在中国和东南亚地区非常受欢迎的蔬菜。菜心在中式烹饪中经常被用来炒或者蒸，它的味道清爽鲜美，是许多人喜爱的菜肴。

choy sum是一种青菜，具有独特的香味和口感。它通常与大蒜、花生酱或者豆腐一起烹饪，这些搭配能够提升菜心的味道，使其更加美味可口。

菜心是一种富含维生素的蔬菜，其含有丰富的维生素A和维生素C，对于保护眼睛和增强免疫系统非常有益。因此，菜心不仅美味可口，还有助于保持身体健康。